Eine Frage von Augenmaß und Ehrlichkeit: Handwerklich gemachte Weine sind für uns intelligente Weine. Wir respektieren die Landschaft, Kultur, Tradition, den Boden und das Klima unserer Region und arbeiten im Einklang mit der Natur. Tradition ist die über Jahrzehnte hinweg entwickelte Art, Weine zu erzeugen. Der wahre Fortschritt liegt im klugen Umgang mit der Tradition. Ein Wein muss alle Elemente, wie Boden, Rebsorte, Appellation und den Verlauf des Jahres reflektieren. Auch der Vinifikationsstil und die Persönlichkeit des Winzers müssen zum Ausdruck kommen.